Bialetti

Гейзерные кофеварки, или мока, является универсальным агрегатом, который поможет приготовить изысканный и ароматный кофе в домашних условиях. Гейзерные кофеварки стали первой «ласточкой» в истории специальных устройств данного типа. Гейзерная кофеварка - одна из самых востребованных аксессуаров, особенно в Италии, так как обладает функциональностью и неприхотлива в эксплуатации.

Впервые на суд поклонников душистого напитка кофеварка гейзерного типа была представлена инженерами итальянской компании Biаletti в 1933 году. Она под руководством Альфонсо Биалетти занималась переработкой алюминия и изготовлением алюминиевых запчастей для автомобилей. Следует отметить, что сегодня итальянский бренд Biаletti считается ведущим производителем на рынке кофейных аксессуаров. Уникальное устройство было создано из алюминия и оборудовано бакелитовой ручкой со специальным покрытием от нагревания. Кстати, все производители кофеварок до сих пор считают алюминий наиболее подходящим сырьем для изготовления кофеварок мока.
Изобретение Альфонсо Биалетти стало безумно популярным в Италии, а затем в других странах, где предпочитали пить крепкий кофе, а оно позволяло готовить дома идеальный классический эспрессо. Как отмечают представители бренда, ими было продано порядка 300 млн гейзерных кофеварок, начиная с 1950-х годов до настоящего момента.
Будучи ярким символом кофейной индустрии Италии, кофеварка гейзерного типа до сих пор не претерпела изменений в принципе своей работы. Все гениальное  просто и неприхотливо, а техническая «изюминка» этого аппарата лежит в ее несложной конструкции — трех съемных компонентах. Сверху находится емкость для готового напитка, внизу расположен резервуар для воды, а посередине — фильтр для кофе среднего помола. Напиток получается следующим образом: под высоким давлением вода превращается в пар и проходит через фильтр с молотыми кофейными зернами. Сам процесс завершается, когда вся вода вытекает по специальной воронке из нижней части в верхнюю, превращаясь в аппетитный душистый деликатес.
Современный кофейный мир изобилует разнообразными гейзерными кофеварками, которые различаются как по объему, так и по материалам. Традиционные кофеварки Мока изготавливаются из алюминия и используются на открытом огне, электрической или газовой плите. Но также производители выпускают аксессуары из керамики, нержавеющей стали, огнеупорного стекла или с пластиковыми вставками. Удобны также в эксплуатации электрические кофеварки.

При покупке кофеварки гейзерного типа следует обратить особое внимание на ее объем и эксплуатационные показатели. Для приготовления кофе на 1-2 персоны рекомендуется покупать кофеварку с резервуаром объемом 100-200 мл.